Quelque chose de typiquement bon

Dans le Salento, quelque chose que les italiens apprécient particulièrement, ce sont ce qu'on appelle "calzoni".

C'est un espèce de sandwich si on peut dire.

Il est fait de pain frit dans l'huile avec à l'intérieur de la sauce tomate, de la "soresina" qui est un fromage, et l'on peut ajouter ou une olive verte, ou bien des saucisse "knackie", ou même du jambon.

J'ai pu moi-même les faire et c'est vraiment délicieux, mais mieux vaut ne pas en abuser !